令和初、人生初のところてん作りに挑戦してみました。

毎年我が家では、夏にところてんを母が作っていますが、今年は初めて挑戦してみました(^_^)

材料・・・・天草・水・酢

（天草を取りに行きますが、近年量が減っていて、今年は特に少なかったようです）

作り方

　・乾燥させた天草を水で洗い、鍋に天草・水を入れ沸騰させます。

　・沸騰したら酢を入れ、そのまま煮ます（ふきこぼれ注意！！）

　・とろみが出たら火を止め、ザルでこします。

　（ザルでこした物を再度ザルに布巾を敷いてこします）

　・角バットに入れ冷まし、こんにゃく突きで突きます。

　（ところてん突きでは目が細かいので、我が家ではこんにゃく突きを使用します）

毎年我が家のところてんを楽しみにしている方に届けました。

今年も好評でした！